2024 年德克萨斯州餐厅展的五大亮点
德克萨斯州圣安东尼奥 — 2024 年德克萨斯州餐厅展是一场美食和令人兴奋的新产品和新创意的旋风。与会者离开时味蕾被刺激，对餐饮业有了新的认识。经过两天的展厅探索和信息会议，五个关键收获脱颖而出。从厨房设备的最新技术到创新的菜单选项，今年的展会没有让人失望。很明显，餐饮业在不断发展，这些收获证明，那些保持领先地位的人一定会脱颖而出。
#1 乐观
尽管面临着供应链中断、劳动力短缺和消费者偏好变化等诸多挑战，但德克萨斯州餐饮业仍在积极应对我们的障碍。在这些困难中，展会现场充满了乐观和活力，餐厅经营者和参展商合作讨论这些未知领域和餐饮业不断变化的格局。
#2 数字和社交媒体营销
展会的与会者参与度很高，热情高涨，他们参加了多个会议，重点关注人工智能以及数字和社交媒体营销的最新趋势和策略。Social High Rise 提出了成功的七个步骤：确认您的客人、利用您的客人内容、回复您的客户评论、管理您的本地列表、吸引您竞争对手的客人、在需要时雇用某人，最后使用人工智能工具。在另一个教育会议中，Figure 8 专注于利用第三方市场：声明所有重要链接、突出显示第一方渠道以及战略性地管理您的菜单。使用这些工具，几乎所有餐厅都可以快速做出改变，以显着提高第三方市场的销售额——这在餐厅客流量持平（最好）的时代尤为重要。
#3 公司文化和餐桌上
公司文化和对职业道路成功的洞察在今年的展会主舞台上占据了中心位置。小组成员包括 Hopdoddy 总裁兼首席执行官 Jeff Chandler、Velvet Taco 总裁、首席执行官兼玉米饼制作人 Clay Dover 以及 Den-Tex Central dba Denny's 人力资源副总裁 Lupita Corbeil，他们讨论了寻找、聘用、培训和留住优秀员工所面临的挑战，以及如何让优秀员工日复一日地回来工作。
《国家餐厅新闻》执行主编 Alicia Kelso 主持了一场关于女性领导力的座谈会，与会嘉宾包括 TRA 总裁兼首席执行官 Emily Williams Knight，以及其他小组成员 CPCU、德州互助保险公司总裁兼首席执行官 Jeanette Ward 和女性餐饮论坛总裁兼首席执行官 Therese Gearhart。这些杰出的行业领袖进行了有意义的对话，坦诚分享了他们的个人挑战和成功故事。Emily 还与 CEC Entertainment（Chuck E. Cheese）总裁兼首席执行官 David McKillips 进行了坦诚而深入的座谈会。
#4 烹饪多样性
今年展会的中心主题是受我们的主赞助商 Eat Local. Eat often. 启发，重点介绍了代表各种菜系的各种厨师。当与会者漫步在活动现场时，他们体验到了各种各样的产品、服务和文化体验，反映了德克萨斯州广阔的餐饮业，拥有令人印象深刻的 57,000 家餐馆。日本馆展示了各种日本清酒和威士忌，而热闹的意大利广场则提供 100 多种意大利葡萄酒、火腿和当地奶酪供您品尝。Go-Texan 馆重点展示了德克萨斯州当地产品，包括各种新鲜农产品、海鲜和手工制品，所有这些都为德克萨斯州餐饮景观的丰富烹饪乐趣做出了贡献。
#5 倡导很重要
正如我们的 TRA 董事会主席 Skeeter Miller 提醒我们所有人的那样，如果您不在餐桌旁，您就在菜单上。在今年更名后的倡导休息室（以前称为 PAC 休息室），我们有机会与 TABC 的领导层以及德克萨斯州参议员 José Menéndez、美国国会议员 Chip Roy、德克萨斯州参议员 Pete Flores 和德克萨斯州众议员 Barbara Gervin-Hawkins 会面。他们的政治观点各不相同，但有两个共同点。首先，他们支持餐馆。每位当选官员都分享了当地餐馆对他们的生活和他们所代表的社区意味着什么的故事。其次，他们都分享了一个共同的、自发的信息——政策制定者需要听取餐馆的意见，以改进我们的法律法规。我们不能指望政策制定者知道每一项提案将如何影响餐馆，因为他们同时在处理如此多的不同问题，但这正是我们通过 TRA 的倡导工作所带来的。
关于德克萨斯餐饮展
德克萨斯餐饮展是德克萨斯餐饮协会一年一度的餐厅和食品服务展。它是西南部同类展会中规模最大的，由 TRA 87 年的行业领导地位提供支持，与孤星州一样大胆、独特且充满机遇。
德克萨斯餐饮展既是贸易展览会，也是教育会议，它激励和启发了每个人 — — 从首次开餐馆的人到行业资深人士。行业思想领袖就热门话题举办引人入胜的研讨会和互动小组，特色展馆则提供令人兴奋、多样且有价值的信息，让参观者可以一睹市场提供的最新产品和服务。
关于德克萨斯餐饮协会
德克萨斯餐饮协会 (TRA) 成立于 1937 年，是德克萨斯州食品服务业的倡导者和不可或缺的资源。德克萨斯州餐饮业目前是该州最大的私营雇主，其价值 1060 亿美元的餐饮业涵盖 56,000 多家餐厅，员工人数超过 140 万。在 TRA 庆祝成立 87 周年之际，该协会与德克萨斯州餐饮业基金会（TRA 的劳动力发展部门）一起，自豪地继续保护、推进和教育不断发展的行业
