马德里生物文化将于2024年11月21日-24日在 马德里举办。
什么是生物文化
BioCultura 是西班牙最重要的有机产品和负责任消费展览会，拥有 500 多家参展商和 50,000 名参观者。拥有超过 18,000 个有机食品参考和 300 多项活动。
同样，您还会看到其他行业，如卫生和化妆品、可持续时尚、家具和装饰、可再生能源、福祉、环境、乡村旅游等等。
加泰罗尼亚在马德里 BIOCULTURA 展会上展示其“生物”领导力
许多加泰罗尼亚公司将利用马德里 BioCultura 40 周年纪念活动（11 月 21 日至 24 日在 Ifema）在全州展示他们多样化且享有盛誉的产品。西班牙“生物”行业在加泰罗尼亚拥有最坚实、不可阻挡的先锋之一。虽然 BioCultura 诞生于马德里，但创建它的是一个加泰罗尼亚协会。而且，自有机行业诞生以来，加泰罗尼亚一直是其最严格的标准之一。我们回顾了马德里 BioCultura 和加泰罗尼亚“生物”行业 40 年的历史及其最积极的本质。
自BioCultura举办以来，博览会一直致力于促进生态生产和经济转移。在西班牙，有机产品的很大一部分用于出口。因此，今年在马德里庆祝 BioCultura 40 周年的优先事项之一始终是促进来自不同自治区的半岛生产者的工作并扩大内部消费。尽管西班牙已经跻身有机消费排名前十，但我们距离瑞士、丹麦、德国、法国等邻国的数字还有很长的路要走……出于这个原因，以及许多其他原因， BioCultura 仍然是一个非常非常必要的展会。
数字
“我们继续增加有机农业生产和经营面积的历史记录，与上一年相比分别增长了4%和6%。”最近，气候行动、粮食和农村议程部农业司司长 Elisenda Guillaumes 在介绍加泰罗尼亚有机农业生产 2023 年报告时指出了这一点。农业总监还强调，“在加泰罗尼亚，我们的有用生态农业面积达到了 22.5%，这一数字使我们更接近 2021 年批准的‘从农场到餐桌’战略规定的 2030 年达到 25% 的目标。”欧洲绿色协议的框架；因此，我们进展顺利。”另一方面，“我们在第二和第三产业方面处于欧洲领先地位，这为我们的生产带来了附加值。与西班牙相比，加泰罗尼亚的加工商多了 27%，营销商多了 26%，进口商多了 32%。”Guillaumes 说道。
登陆别墅和科尔特
今年，加泰罗尼亚登陆马德里，带来了加泰罗尼亚有机生产中非常典型的各种产品，以及来自加泰罗尼亚生产商的其他不那么常见的产品，例如来自 Brotasol 的 cochayuyo 海藻。尽管首届 BioCultura 展会在马德里举办，但由于当时市长 Don Enrique Tierno Galván 的支持，主办方是加泰罗尼亚非盈利实体 Vida Sana，并将继续主办该展会。 40 年前，“生物”运动在全州非常萌芽，但在加泰罗尼亚，这个胚胎更有力量。一方面，因为无政府主义的传统。另一方面，由于法国有机部门的影响。加泰罗尼亚目前的领导地位在很大程度上要归功于老先驱者的承诺，他们在70年代就已经开始押注于另一种形式的农业和粮食。
ANGELES PARRA
Ángeles Parra 是 BioCultura 的董事兼 Vida Sana 的总裁，Vida Sana 是组织该展会的非盈利实体（并宣布为公共事业）。对于帕拉来说，“要增加整个西班牙的国内消费，还有很多工作要做。对于我们来说，推广制作人的工作始终是我们的首要任务。电路越短越好。 “我们正在从最整体的意义上谈论生态。”帕拉坚持认为，“为了闭合生态圈，我们必须以尽可能本地/全国性的方式消费产品。加泰罗尼亚是南欧“有机”消费的领导者，但我们必须继续努力，确保有机食品到达最多的家庭；而且，对于其他生产者、农民和牧场主来说，也可以开展有机生产。 BioCultura 一直是加泰罗尼亚和西班牙有机行业的驱动力和加速器。如果 BioCultura 不存在，“生物”行业就会存在。但是，当然，情况会非常不同。”帕拉还指出，“西班牙生态运动的第一个胚胎诞生于加泰罗尼亚。这里诞生了第一批商店以及第一批对这个新有机世界感兴趣的消费者和生产商。我们非常接近法国“有机”行业的影响，该行业的影响力非常强大。我们不能不提到加泰罗尼亚的无政府主义团体留下了非常深刻和有意识的遗产。”
CCPAE
许多加泰罗尼亚公司将参加 2024 年马德里 BioCultura / 40 周年庆典。 CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) 负责人 David Torrelles 指出：“对于积极参加巴塞罗那 BioCultura 和马德里 BioCultura 展会的加泰罗尼亚有机行业来说，这次展会代表并代表了一个重要的机会展示这些年来促进有机生产及其认证的。我们庆祝 40 周年纪念日，并希望还会有更多周年纪念日。”他补充道：“加泰罗尼亚将大量的生产和加工结构集中在农业食品领域，特别是生态领域。我们是南欧最大的有机农产品集群，当然，这是由许多因素造成的，但我要强调我们土地上的农民、牧场主以及加工和营销公司的创业、前卫和革命特征。 ，自生态运动开始以来。当然，CCPAE 也有其作用，作为控制实体之间的参考。我们的公共认证是在所有市场中得到认可和重视的保证，可以在消费者和公司之间建立信任。”他还指出，“BioCultura 仍然是‘生物’行业的重要参考展览会，并且抵御了多年的经济危机。对于我们来说，显然，巴塞罗那版本是参考，但对于我们公司来说，伊比利亚市场也非常重要，BioCultura 马德里帮助我们在这一市场中定位自己。”并且放弃：“我们正处于一个充满变化和挑战的时代。未来几年将标志着该行业的未来。我们的网络由 5,500 多家农业公司组成，生产、准备和销售有机食品，但我们希望继续年复一年地持续增长。在CCPAE，我们致力于数字化转型过程，以使与运营商的关系更加高效，并促进与认证相关的所有程序。此外，我们还合作实施加泰罗尼亚政府的新计划，以发展有机生产，并采取各种行动来促进和提高加泰罗尼亚有机行业的知名度……”。
AROMIK 芳香草本
Maria Puig Garrell 是 Aromik 的首席执行官兼销售总监。玛丽亚是一名植物治疗师和芳香治疗师。她还负责所有产品的配制，并且是 Aromik 的代言人，Aromik 是一家有机输液领域的年轻公司，将在 2024 年马德里 BioCultura 展会上展示其产品。她之前以观众身份参观了展会，但现在她作为演讲者这样做：“我认为有机行业正在全面扩张。渐渐地，大公司开始押注于更加尊重环境的模式。此外，供应越来越多，越来越多的农民致力于向有机过渡。还有有机茶和输液领域。不仅是因为意识形态，还因为事实证明，有机种植的农业模式最终会更有利可图、更可持续。”他还认为，“人们越来越意识到每天消除毒素的重要性。越来越多的人正在寻找新的消费模式，更加尊重环境，也更加尊重人们的健康。我认为，感谢所有决定要求生态和尊重环境的参与者，它使其成为一个蓬勃发展的行业，我真诚地希望它继续发展并占据越来越多的空间。这也以特殊的方式适用于有机茶和输液子行业。”他说：“对我来说，BioCultura 一直是有机行业的佼佼者。我一直以访客身份参加，以发现新的烹饪趋势、有机领域的新品牌，最重要的是在您可以找到的讲座和研讨会中学习和扩展我的知识。它一直是一个激励我、学习和购买高品质产品的地方。”
BROTASOL
Ramón Cónsul 是藻类优点的伟大大使。他是加泰罗尼亚公司 Brotasol/Alga Cochayuyo 的负责人之一，该公司在西班牙销售基于上述藻类的不同产品。他们还将参加 2024 年马德里 BioCultura 展会。由于参加了展会，该公司成为历史悠久的加泰罗尼亚公司之一。他向我们介绍了 cochayuyo 藻类，并讲述了他对 BioCultura 的愿景以及 40 周年春季周年纪念日。领事指出：“自 2001 年 cochayuyo 海藻被引入以来，当时它在欧洲还不为人所知，我们经历了许多变迁，基本上与欧盟新的食品法规有关，该法规使欧洲大陆消费的海藻合法化。 1997 年之前作为食物，这不包括后来加入的。我们目前将其作为食品补充剂进行营销。我们将会看看未来会怎样。”他还宣称，“此时，海藻开始从一种几乎不为人所知的食材，转变为高级烹饪中备受推崇的食物。它们的独特性、质地、多功能性、独特的风味，使它们成为许多厨师无法拒绝的新烹饪体验。”他继续说道：“这些年来，BioCultura 一直是我们能够展示我们的产品并将其与消费者接触的空间。与此同时，展会让我们感受到了项目社区的一部分以及朝着同一个方向前进的人们。从这种关系中产生了新的知识和持久的友谊。”对于康苏尔来说，很明显，“生物”运动的根本焦点是加泰罗尼亚：“是的。我们是八十年代在加泰罗尼亚兴起的与反文化、无政府主义、自然主义和环保主义相关的伟大运动的结果。杂志（“Ajoblanco”、“Alfalfa”、“Integral”...）、生态协会、有机农业...致力于改变社会和生活方式，使之与我们生活的世界更加一致和和谐。出于兴趣和邻近性，加泰罗尼亚也受到来自法国和德国的‘绿色’和‘生物’运动的影响。”他表示：“由于我们的产品（cochayuyo 海藻）并不为人所知，并且消费量不寻常，因此在有亲和力的环境中使其更接近人们，例如来到 BioCultura 的人们，这一事实有助于我们对其接受有很大帮助。”
RIET VELL
Riet Vell, SA 是 SEO/BirdLife 于 2001 年创建的一家公司，旨在促进与自然保护相关的生态农业生产。该公司由 Juan Carlos Cirera 领导，总部位于安波斯塔，将参加 2024 年马德里 BioCultura 展会。对于 Cirera 来说，“马德里 BioCultura 和整个展会一直是一个交汇点。在这里，我们可以让自己广为人知，并结识那些与我们有着共同目标和理解粮食生产方式的人。博览会还代表了保护我们的环境，从而保护我们自己的需要。它也一直是一种了解和评估第一手行业演变的方式：它的增长、它的坑洼、它的专业化……”他补充道：“自运动开始以来，加泰罗尼亚一直是西班牙‘生物’行业的重要堡垒。数据很有说服力：消费、运营商的存在、CCPAE 作为认证机构的规模和权力……加泰罗尼亚致力于‘有机’的原因肯定是多种多样的，但情况非常明显。”他还表示：“我们公司有着非常独特的起源。 Riet Vell 的创立是由致力于研究和保护自然和环境的国家非政府组织 SEO/BirdLife 推动的，该组织在加泰罗尼亚也有重要的影响力。我们的合作伙伴遍布西班牙各地，自 2001 年成立以来，我们开始使用来自埃布罗三角洲以外的面食、其他产品和其他大米，尽管在加泰罗尼亚确实如此，但我们在所有地区都受到了好评。拥有最高的营销量。 BioCultura 作为一个交汇点和一个伟大的展示场所，可能产生了相当重大的影响，尽管难以衡量。”最后，他指出：“从全球数据来看，加泰罗尼亚的‘生物’行业仍然强劲，尽管它也不能免受西班牙和欧洲总体形势的某种停滞和危机的影响。部分人口购买力的丧失让许多家庭重新考虑他们的优先事项。与此同时，一些大型连锁店以有吸引力的报价进入这一领域，并优先考虑低价，这使得它们以牺牲传统小商店的利益为代价获得市场份额。无论如何，加泰罗尼亚境内外都有多年的有机食品历史，需要适应和恢复力。”