糖果店中的神经网络、消费者享乐主义和全球趋势
“Agroprodmash-2024”展会全俄论坛“面包商业”讨论热烈，气氛热烈。分析师和营销人员讨论了面粉产品消费中的问题和趋势，专家技术人员提出了当前的技术和配方解决方案。
我们分享演讲者最引人注目的引言。
DS1 品牌首席客户经理Igor Grekov ：
– 烘焙和糖果产品市场已经成熟，任何成熟的市场都意味着其内部存在相当严重、结构良好的细分。在这样的竞争环境中，独特性和与竞争对手的差异化不仅是一种愿望，而且是生存和成功的必要条件。
Anastasia Jafarova，ROMIR 业务发展总监：
– 有趣的是，俄罗斯人比甜食更愿意戒烟，这表明他们与糖果有着强烈的情感联系。此外，37%的俄罗斯人持续承受着压力，而美味的食物是最受欢迎的应对压力的方式之一，这进一步强调了甜食在日常生活中的重要性。
鉴于购物渠道和网络的数量不断增加，充分确定应在不同销售点展示哪些烘焙和糖果产品非常重要。作为美味佳肴的一部分，糖果仍然是一种极好的“抗抑郁药”。
甜蜜是人人都喜欢的，但不同类型的消费者的喜好也不同，这就需要深入分析消费者的需求，根据不同目标群体的当前需求来调整产品。
Sergey Lishchuk，独立专家、战略家：
– 自 2000 年代初以来，俄罗斯买家的情况发生了最显着的变化。不仅买家的数量减少了，而且他的需求也发生了很大的变化。不幸的是，家庭制度正在消失，生育方式正在发生变化，享乐主义的气息越来越多地出现在购物和生活方式中。那些将对买家的新认识纳入其商业政策的公司将在消费者需求浪潮的推动下成为行业的领导者，从而使销售额成倍增长。相反，那些坚持旧观点的人将会失去阵地。”
LABO MARKETING 创始人Lyubov Baranova ：
– 神经网络不仅是一种时尚趋势，而且是一种可以显着加快产品开发速度的真正工具。例如，在我们的一个项目中，我们能够开发一系列蛋糕的概念，描述其感官特征，创建包装，提出名称并制定促销计划。这比不使用人工智能的传统方法要快得多。我建议使用神经网络，因为它们可以加快业务流程并允许公司更快地采取行动。在现代世界，速度是成功的关键因素，而神经网络可以帮助企业领先竞争对手一步。
想要亲眼感受展会氛围、看到最精彩的活动，请观看视频日记“Agroprodmash-2024”：
食品和加工业设备、技术、原材料和配料30周年国际展览会“Agroprodmash-2025”将于2025年9月29日至10月2日举行。
