AGECOTEL 集体餐饮论坛，以鼓励来自集体餐饮各个部门（教育、卫生、商业、行政、交通等）的专业人士分享专业知识和经验。 。
集体餐饮正在走向深刻的转型，想象出适应社会、社会、经济和环境问题的新模式。
对于涉及所有部门（健康、教育、商业）餐饮的客人，应采取什么客户方法？这对采购、组织、专业和流程有何影响？
致力于改变经济模式的经验丰富且得到认可的演讲者的愿景将与采取主动行动、形成良好实践的行业专业人士的分享经验和证词相结合。
一位主要的国际见证者将提供行业趋势和创新，以丰富关于集体餐饮可能发展的分享和辩论：罗伯特·迪翁（Robert DION），加拿大魁北克省，专门研究酒店和食品服务趋势的未来主义演讲者，媒体北美合作伙伴和国际。 HRI 杂志（酒店、餐饮、机构）和食品零售商的创始人兼董事。
第三届论坛的形式不断发展，将前两届论坛的参与者聚集在一起，以跟踪已实施的创新项目并丰富讨论。
其目标是将来自滨海阿尔卑斯省、瓦尔省和 PACA 地区的专业人士聚集在一起，邀请他们围绕主要演讲者分享他们的经验。他们将根据提议的主题及其举措和实践来表达他们的愿景。
因此，主要演讲者和前来作简短见证的嘉宾以及展会的专业观众之间都会进行经验分享。
此次分享将非常务实：
集体餐饮如何让客人成为反思和实践的核心？有哪些组织和职业发展（培训、招聘、激励等）？关注客人的体验旅程、膳食质量、预订、整合/社交膳食、本地采购、废物管理等......
下一届AGECOTEL 将于 2026 年 2 月 1 日星期日至 2026 年 2 月 3 日星期二在尼斯举行，为期 3 天。