BIOFACH 2025：有机社区的驱动力
BIOFACH 将于 2025 年 2 月 11 日至 14 日在纽伦堡以数字方式举行。重点是促进有机食品行业变革的趋势和创新，以及特定目标群体的专业知识。 BIOFACH 大会的主题是：“是的，我们愿意！ – 有机食品行业的变革如何取得成功。”
2025 年 2 月 11 日至 14 日，世界领先的有机食品贸易展览会 BIOFACH 将全面洞察有机行业的多元化主题。整个价值链上的参与者齐聚纽伦堡现场和 BIOFACH digital。每个人都在一起为可持续的未来制定路线。他们在 BIOFACH 大会上发现高度国际化的参展商提供的多样化产品并交流他们的知识等。 2025 年焦点话题：是的，我们愿意！ – 有机食品行业的变革如何取得成功。
“BIOFACH 是有机社区每年共同推动生态转型的地方。在纽伦堡，它以数字方式汇聚了先驱者、专家、寻求想法的人和初创企业，”现任 BIOFACH 活动经理 Dominik Dietz 解释道。 “我们计划在 2025 年进行一些创新。例如，对于可持续未来如此重要的趋势和创新正在受到更加关注。我们还扩大了针对零售商或户外餐饮代表等目标群体的具体服务，”Dietz 补充道。
户外餐饮中的有机食品
在全球餐桌上更多有机食品的生态转型中，户外餐饮发挥着重要作用。粮食系统的可持续变革具有巨大的潜力。政治已经在许多国家设定了方向，但价格上涨和熟练工人的短缺继续给餐馆老板带来挑战。 BIOFACH 将户外餐饮专家与感兴趣的各方联系起来。在这里您将找到创造性的解决方案、想法和集中的知识。该区域于 2024 年首次设立，作为 HoReCa - GV 和 Gastro 的交汇点，作为特殊的“户外有机”区域，将在 2 月份提供更多的空间来开始对话。除了参展商演讲和众所周知的交流和知识形式外，还补充了配套节目。 BIOFACH 2025 的其他户外餐饮优惠包括现场烹饪、最佳实践示例和各种讲座。此外，大会还通过无数主题小组和交互式可持续未来实验室提供了知识转移的场所。
杂货店里的有机食品
食品行业的转型给零售商带来了重大挑战。对于越来越消息灵通的消费者来说，除了价格之外，健康和品味以及可持续消费等问题也变得越来越重要。专业零售商、食品零售商和折扣商之间的紧张关系创造了一个充满活力的竞争环境。 BIOFACH 2025 展示了零售商各种支持计划中的未来概念。您可以通过沟通和互动的形式找到与零售业的挑战和需求相关的主题，例如 SustainableFutureLab，并在专业零售论坛或 Meeting Point BIOimSEH 中获取专业知识。在bioPress出版社，您将见到采购全系列有机产品的专家。零售趋势之旅还提供了参展商范围的概览。
有机趋势和创新
只有考虑整个食物循环——从田间到盘子，从盘子到回收循环，食物系统的生态转型才能实现。这里需要创造性的想法。因此，BIOFACH 2025 为此提供了更多的空间。在创新阶段和展示阶段两个阶段，参展商和专家展示可持续解决方案和产品创新。在新产品展台上，参观者将看到已注册市场创新的简要概述。德国初创企业在联邦经济事务和气候保护部 (BMWK) 主办的“青年创新者”联合展台上亮相。“国际新来者”展示了国际有机初创企业的实力。推广创意 BIOFACH 2025 还为年轻公司提供了向全球专家观众展示其创意和产品的机会，作为 BIOFACH 初创企业宣传活动的一部分。有机社区在几周前就已经开始了。 BIOFACH 2025 将进行投票，决定哪些初创企业将在 2 月份的展会上向来自食品零售、有机专业零售和药店行业的顶级专家评审团推销其产品，并参与决赛获得 BIOFACH 初创企业奖。
替代食品和天然食品
2025 年，VEGAN 冒险世界将成为 PLANETARY HEALTH 冒险世界。有了新名称，它还获得了一个改编的概念，该概念是与 AöL（有机食品制造商协会）和 GFC（良好食品集体）合作开发和实施的。除了纯素食品外，重点还在于替代蛋白质来源和天然食品。合作伙伴正在共同设计一个全面解决地球健康领域的互动项目。其中包括专家讲座、现场烹饪、小组讨论和问答节目。
BIOFACH大会
焦点主题“是的，我们愿意！ – 变革如何在有机食品行业取得成功”，2025 年 BIOFACH 大会重点关注安全食品供应的三个核心杠杆。 BIOFACH 与国际赞助者 IFOAM – Organcis International 和国家概念赞助者有机食品工业联合会 (BÖLW) 一起选择了主题。变革的三大支柱是可持续发展作为金融界的控制标准，以及公共部门作为更多有机食品和营销有机食品的驱动力，并提供令人信服的故事。
BIOFACH数字
BIOFACH 将于 2025 年在纽伦堡以现场和数字方式举行。与会者可以在活动平台上找到有关国际参展商及其各种产品的信息以及支持计划。此外，大会的部分内容将进行现场直播，并将在展会结束后的几个月内以视频形式提供。除了广泛的信息之外，还有多种可用的网络选项。参与者可以提前交流想法，并通过数字方式和在展会上安排预约。所有功能也可通过应用程序使用。这使您能够以最佳方式准备并跟进您参观展会的情况。