在 SACHSENBACK 2024 上烘焙、见面、激发灵感
总理 Michael Kretschmer 于 4 月 13 日为 SACHSENBACK 开幕 / BackForum 为贸易观众带来激动人心的动力
2024 年 4 月 13 日至 15 日，SACHSENBACK 敞开了大门，展示面包店和糖果行业的各个方面。作为德国中部和东部最重要的工业贸易展览会，SACHSENBACK 是超过 8,000 名参观者和 200 多家参展商的重要聚会点。
管理层成员 Andreas Wiesinger 表示：“我们特别高兴的是，除了“萨克森”州冠军 Stefan Richter 之外，萨克森自由州总理 Michael Kretschmer 再次与我们一起为展会开幕。”斯图加特国家博览会上的团队。斯图加特展览公司 (Messe Stuttgart) 还组织了 10 月份的 Südback，同时也是德累斯顿面包和糖果贸易展览会 SACHSENBACK 的组织者。
总理迈克尔·克雷奇默强调：“面包店和糖果贸易不仅是经济的一个重要且重要的分支。它还代表着伟大的承诺、对工艺的热爱、传统和创新。 像 SACHSENBACK 这样的贸易展览会是一个很好的平台，特别是对于专业观众来说，可以与他人交流思想，了解新趋势和发展并了解新技术。”Kretschmer 还指出，州政府支持贸易双元制职业培训和继续教育均受到大师级工匠奖金以及“区域增长”资助计划等资助措施的支持。 “正是贸易展览会上的进一步培训与政治家的支持之间的相互作用，为面包店和糖果行业的未来铺平了道路，”Andreas Wiesinger 说。
实践研讨会和激动人心的比赛
新产品在 SACHSENBACK 2024 上展示，作为展会的一部分，贸易观众可以亲自试用。 SACHSENBACK 的重点是与烘焙行业相关的工作和运营技术、原材料、商品、商业陈设和设备、促销和服务。除了广泛的产品之外，SACHSENBACK 还提供内容丰富的支持计划，包括实用研讨会、小组讨论和激动人心的比赛。
特别值得关注的是 BackForum 的演示，行业专家在这里分享他们的知识，并提供有关甜水果、开胃菜、馅饼和其他美食制作的见解。顶级糕点师 Christian Hümbs、“Wildbakers”Jörg Schmid 和 Johannes Hirth、巧克力侍酒师 Sarah Gierig 以及面包师和面包艺术家 Ana A. Negru 等知名人士带来了令人兴奋的冲动和鼓舞人心的对话。
萨克森巴克还为年轻游客提供了很多精彩内容。 BÄKO 儿童面包店邀请您积极参与烘焙过程，并在专家的指导下准备小美食。同时，家长可以抽出时间参观展会并进行技术讨论。这使得萨克森巴克之旅成为所有家庭成员难忘的经历。 BÄKO 儿童面包店每周六和周日向小游客开放。
