自 1926 年以来，已有超过 103,300 家参展商和 3,400 万名宾客。
绿色周是最传统、参观人数最多的柏林贸易展览会，也是德国最著名的活动之一。在德国，每年有数十万消费者直接参与的国际展览比绿色周举办得更频繁。一个简单的当地商品交易所已发展成为世界上最大的农业、营养和园艺消费展。自 1926 年以来，来自 130 个国家的 103,300 多家参展商向 3400 万贸易和私人参观者展示了来自各大洲的全面产品。
第一届绿色周结束“疯狂交易”
这一切都始于洛登呢大衣。 19 世纪末，德国农业协会 (DLG) 在柏林举行冬季会议时，绿色服装在一周内明显主导了这座城市的形象。与此同时，贸易和工业在会议区的街道上提供了特定工作的物品和消费品。随着这种疯狂的“贸易和变革”呈现出越来越强烈的形式，时任柏林旅游局雇员的农民汉斯-于尔根·冯·哈克 (Hans-Jürgen von Hake) 萌生了将 1926 年会议与凯撒达姆 (Kaiserdamm) 农业展览结合起来的想法。第一次。 “绿色周”——这个词可能来自记者——诞生了。
这一举措在当时得到了一致认可。在此之前，柏林各地都举办过骑马和驾驶锦标赛、小型动物展览、种子市场和狩猎表演。这些展品首次在广播大厅和汽车大厅紧凑地展示在 7,000 平方米的空间内，开业第一年就吸引了超过 50,000 名参观者。当时，德国帝国首都本身仍将其五分之一的领土用于农业和园艺。市区内生活着45,000匹马、25,000头猪、21,000头奶牛和超过50万只家禽。 20 万柏林人拥有一个分配花园。首届展会最大的展品是一台100马力的铁轮胎通用拖拉机。这个四米高、轮子如人大小的怪物被视为农业机械化开始的标志。
科技成果
绿色周在随后几年迅速发展。从此，科技成果在“绿色周”上首次亮相。例如，1928 年，足迹机应该能够证明狗只能追踪人类的足迹，而不是气味。 1930年第五届“绿色周”上，一台巨大的鸡蛋保鲜机引起了巨大轰动，其中5000个鸡蛋在里面旋转，可以“自然”保鲜一年多。诸如罐式挤奶系统、履带式拖拉机或更高效的谷物品种等来自知名育种者的创新在 20 世纪 20 年代和 1930 年代一直非常受欢迎。 1935 年，威廉·霍尔特 (Wilhelm Hölter) 设计的商标——绿色背景上风格化的黄色麦穗——成为绿色周的象征。 1938年，德国肆虐的口蹄疫导致“绿色周”失败，一年后，“绿色周”最后一次敞开大门，并强调了一个至今仍具有现实意义的话题：一个特殊的、广泛可见的活动。吸引人的是“营养时钟”，它专注于卡路里节省，经过编程并自动给出健康膳食的提示。例如，营养观察推荐了美味的蔬菜拼盘，而不是熏排骨，并且详细列出了成分。
纳粹宣传时期的绿色周
国家社会主义者于 1933 年 1 月 30 日“夺取政权”后（同时举办 1933 年绿色周，这次是从 1 月 28 日到 2 月 5 日，以“绿色体育和动物繁育周”为名），只花了几年的时间。几周前，纳粹政权将德意志帝国的所有贸易展览会和展览活动完全置于其控制之下。 1933 年 3 月 13 日，约瑟夫·戈培尔 (Josef Goebbels) 被任命为“帝国公共启蒙和宣传部长”，柏林贸易展览公司的新时代开始了。 1933年4月18日，“文化经济宣传研究所”成立，控制纳粹意义上的所有展览活动。随后，贸易展览会和展览的职责于 1933 年 6 月 30 日从帝国经济部移交给宣传部，并于 1933 年 9 月 12 日成立了“德国经济广告委员会”。这些步骤完全剥夺了展会公司对 Kaiserdamm 和 Funkturm 展会和展览内容的任何责任。该博览会依法受国家控制。
这种影响在德国农业协会第 39 届巡回展览中已经可见一斑，该展览是在纳粹的支持下于 1933 年 5 月 20 日至 28 日在整个展览场地和南部开放区域举办的。最后一次 DLG 展览（该公司随后并入“Reichsnährstand”）完全由纳粹农业政策主导，该政策在“血与土”的口号下追求种族意识形态和最终的扩张主义目标。在“新国家的第一个绿色周”，即 1934 年绿色周中，宣布了帝国自给自足的目标，并结束了食品和饲料进口，这一措施以前用于进口食品和饲料。将外汇和资源投入重新调整军备。
此后，纳粹农业部长沃尔特·达雷等“血与土”理论家决定了“绿色周”的内容。总的来说，国家社会主义者在五个“绿色周”（1934年、1935年、1936年、1937年和1939年）中留下了自己的印记。 1938年，由于口蹄疫肆虐，“绿色周”被取消。在 1939 年的最后一个绿色周期间，人们自豪地宣布粮食自给率现在高于 1914 年，这清楚地表明了下一场战争，这导致了展览场地的展览结束。
纸板香肠和火腿的新开始
经过多年的战争、饥饿和破坏，中央分配园丁、定居者和土地所有者协会在 1948 年夏末以令人难以置信的公民勇气重新启动了“绿色周”活动。 59 家参展商在不利的情况下向柏林观众展示了他们的展品。柏林西部三个地区仅在晚上 11 点至凌晨 1 点和上午 9 点至上午 11 点之间通电，并受到苏联对所有陆地和水路的封锁。例如，“绿色周”开幕当天，250架英国飞机和357架美国飞机在24小时内将各类物资运送到城市西部。在展览场地上，重达3.3公斤的箱黄瓜或重达40公斤的南瓜等水果和蔬菜是备受推崇的景点，对许多柏林人来说，在饥饿和匮乏的时期是遥不可及的宝藏。克罗伊茨贝格种猪“多拉”带着她的小猪给游客们带来了火腿和培根配菜的梦想，但不幸的是，一些摊位上真正的火腿和香肠只是用纸板制成的。
阿登纳惊叹于荷兰蔬菜金字塔
新的开始已经开始。从1949年起，“国有柏林展览会”负责主办该博览会。 1950 年，由于大型建设工程，绿色周被取消。绿色周的国际化始于 1951 年，当时一位来自荷兰的富有远见的参展商向惊讶的观众提供了美味的蔬菜金字塔。他们还引起了德国总理康拉德·阿登纳的钦佩。未来几年，国外参展商的参与持续增加。绿色周一直引领潮流：“达姆施塔特”沼气厂早在 1953 年就向专家展示。制造商宣传其沼气日产量为 10 立方米，“足以供应家里的壁炉做饭、制备热水和蒸土豆。”
1961 年之前，绿色周对于前东德的农民尤其有吸引力。尽管区域边界有明显的障碍物，但 30% 到 50% 的游客总能找到前往柏林广播塔的路。 1954年，首次有超过50万游客涌入现在的九个大厅，总面积达3万平方米。
柏林墙时期的国际性
隔离墙建成后的首次展览（1961 年 8 月 13 日）激励组织者在周边地区关闭后进一步证明该活动的可行性。它最初被命名为“62 年柏林国际绿色周”，并得到联邦总统海因里希·吕布克 (Heinrich Lübke) 的赞助。 669家参展商中，近一半来自国外。目前共有约 50 个国家（其中大部分来自西欧）以及美国、加拿大、以色列、摩洛哥和黎巴嫩获得了永久席位。超过 438,000 名参观者喝了 100,000 品脱葡萄酒，吃了 300,000 个“便士苹果”，并享用了来自德国展台的 65,000 份酸奶，使 1962 年的“绿色周”取得了圆满成功。法国展位甚至出现了供应短缺：最终，超过 54,000 只牡蛎被敲碎并被吃掉。
通过专注的专业领域实现增长
在接下来的几年里，“柏林国际绿色周”变得越来越重要。它越来越以粮食、农业和园艺三大支柱为基础。围绕时事主题的特别展览、国家联合展位以及各个地区的展览均受到热烈欢迎。包含多达 150 场专业活动的专业伴随计划引起了越来越多的兴趣。国际农膜竞赛是当时计划的一部分。
1971 年，这一概念扩展到包括教育和特别节目，例如有关 IT 和渔业、森林和景观的节目。第二次世界大战后的二十年里，重点仍然是为人们提供足够的食物，但食物和饮料的审美方面受到越来越多的关注。德国葡萄酒和起泡酒之路的“味道最好来自家乡”，渔业的“胃口大开”以及越来越多的鲜花见证了这一点。
与此同时，德国农业和食品工业加大了农产品销售力度。绿色周与消费者密切联系，通过专业信息和投稿提供有关农产品生产和加工的信息。这一点可以从“从谷物到面包”、“森林的好处”、“大麦、啤酒花和麦芽”、“德国奶酪”和“粗放畜牧业”等特别展览主题的变化中得到证明。
随着通过桥梁与柏林展览中心直接相连的柏林国际会议中心 (ICC Berlin) 投入使用，每年绿色周期间与展会同期举办的会议数量增至 250 多场。 1981 年，第一届国际农业政策论坛、1982 年第一届针对敏感农产品的“新鲜论坛”、1984 年第一届公共餐饮 MultiServa 以及 1986 年第一届“联邦农业展”进一步丰富了绿色周的内容。肉牛”，后来是“羊”和“冷血马”。
共产主义垮台后的新鼎盛时期
1990年，绿色周开始了新的繁荣时期。德国统一后，它再次向所有来自自然环境和中欧和东欧邻国的游客开放。虽然由于时间限制，有些东西最初是临时凑合的，但从 1991 年起，五个新联邦州与旧联邦州一起在德国中央营销协会的首届全德联合展会上展示了食品工业的表现。农业工业 (CMA) 和联邦各州。
此后，国际参与的啤酒、牛奶、肉类/香肠、茶/香草/香料和海鲜产品市场被新加入到该计划中，并取得了巨大成功。
绿色周参与者获得了广泛的支持计划，包括约300场讲座、研讨会和座谈会，包括德国农民协会的国际农业政策论坛和联邦农业部的东西方农业论坛。
随着 1993 年首届 FRUIT LOGISTICA（世界领先的国际水果贸易展览会，自 2004 年起与绿色周分开举办）、农业机械展和 MultiServa 作为专业活动，以及 Heim-Tier & Plant (自 1996 年起并入绿色周）和 1998 年的 BioMarkt 为广播塔下的传统贸易展览会提供了新的、有吸引力的节目项目。
新千年与未来话题
随着1999年柏林展览中心扩建完成至16万平方米，绿色周的农业领域也扩大到包括“动物养殖”和“可再生原材料”板块。进入新世纪，绿色周在概念上补充了“绿色货币”、“可再生能源”等面向未来的主题。自 2000 年以来，冒险农场开始了它的成功故事，并一直展示现代农业的运作方式。
“多才多艺的木材”和“nature.tec”（生物能源和可再生原材料贸易展）等面向未来的主题丰富了 2008 年绿色周。 德国食品工业联邦协会 (BVE) 和食品法协会食品科学 (BLL) 于 2008 年首次提出了“生命的力量——饮食和运动”的座右铭。
在2012年的IGW上，参观者首次在“德国之旅”中体验德国的快乐之旅。原德国国家馆（20号馆）升级为连续七个展馆。从那时起，从海岸到阿尔卑斯山的地区特色菜都比以前更加地道地呈现出来。共有 14 个联邦州展示了来自德国各自地区的食品和饮料。
扩大后的欧盟旗帜下的绿色周
随着 2005 年绿色周——欧盟东扩（2004 年 5 月 1 日）成为西方世界最大内部市场后的首个活动——柏林比以往任何时候都成为消费者保护领域政治家和专家的聚会场所，营养和农业。到2007年，欧盟成员国已增至27个。自 1989 年以来，德国和欧洲内部边境的开放对绿色周产生的影响体现在以下事实：除了传统的西欧参展国家外，现在约有三分之一的参展国家来自中欧和东欧国家欧洲。
奔向世界农业峰会的路上
自 2008 年以来，全球粮食和农业论坛 (GFFA) 与绿色周同时举行。关于农业和营养政策问题的国际会议由联邦食品和农业部 (BMEL) 与柏林参议院、柏林展览公司和 GFFA Berlin e 合作举办。五、组织起来。 2009 年绿色周进一步扩大了世界农业峰会的范围，整个价值链的高层代表都参加了会议。大约 50 名农业部长（数量是上一年的两倍）接受了联邦农业部长伊尔莎·艾格纳 (Ilse Aigner) 的邀请，在 2010 年柏林农业部长峰会上发起了一项国际气候保护倡议。
GFFA 现在是绿色周的一个组成部分。每年，来自政治、商业、科学
和民间社会的参与者都会讨论一个关键话题，通常是粮食安全领域。 GFFA的重头戏是会议最后一天的柏林农业部长会议。每年约有70位农业部长和来自联合国粮农组织、经合组织、世贸组织和世界银行等国际组织的其他代表参加。在2023年第15届GFFA上，讨论的焦点是“转变粮食系统：全球应对多重危机”。
电晕转折点：两年没有现场活动
2021 年绿色周因全球新冠疫情而蒙上阴影。绿色周在其 95 年的历史上首次以纯数字方式启动。 2021 年 1 月 20 日至 21 日，专家和私人观众可以通过四个频道免费关注 100 多篇贡献。受新冠疫情影响，2022 年国际绿色周未能举行。
作为现场活动强势回归
2023 年 1 月，绿色周在禁足两年后再次在柏林展览中心举行，共有来自 60 个国家的 1,400 多家参展商。总共约有30万名参观者来到柏林展览中心。绿色周首次以“体验绿色”为主题，提出可持续生活的理念和实践案例。除了联邦农业部之外，联邦发展部和联邦环境部也推出了自己的特别节目。五位联邦部长亲自出访，了解有关 2023 年绿色周的更多信息。高级嘉宾还包括欧盟农业专员贾努什·沃伊切霍夫斯基 (Janusz Wojciechowski) 和乌克兰农业部长米科拉·索尔斯基 (Mykola Solskyi)。
以新的品牌形象走向未来
在 2024 年绿色周前夕，柏林展览公司推出了新的品牌概念。 1935 年的原始徽标经过改编并可用于数字世界的要求。国际绿色周更名为“绿色周”。 “全球农业企业中心”的新主张强调了绿色周的全球重要性。鉴于全国范围内农民对国家补贴的抗议，2024年绿色周再次成为政界和业界的重要对话平台。舒尔茨总理在参观展会期间，与农业代表直接接触，进行实事交流，倾听他们的关切。
绿色周由柏林展览有限公司主办。理想的赞助商是德国农民协会 (DBV) 和德国食品工业联邦协会 (BVE)。
下一届参展商和参观者将于 2025 年 1 月 17 日星期五至 2025 年 1 月 26 日星期日在柏林举行的为期 10 天的国际绿色周上相聚第 89 届。
关于绿色周
绿色周是全国最传统的贸易展览会之一，也是德国最著名的活动之一。它于 1926 年在咆哮的二十年代在柏林创办，是食品、农业和园艺领域领先的国际贸易展览会，独一无二。来自世界各地的参展商在为期十天的活动中展示了广泛的产品。绿色周还为气候保护、循环经济、资源节约和土地可持续利用等当前社会问题提供了舞台。第89届绿色周将于2025年1月17日至26日举行。绿色周是全球粮食和农业论坛（简称GFFA）的起点。 GFFA 是关于全球农业和食品行业未来关键问题的领先国际会议。亮点是70多位农业部长的会议。
关于柏林贸易博览会
200 年来，柏林一直是贸易展览会举办地，并且几十年来一直是世界上最重要的贸易展览会之一。作为国家自己的贸易展览公司，柏林展览公司每年设计、营销和组织数百场现场活动。我们的目标是在所有活动中成为访客的杰出东道主，提供最佳的商业动力并确保每个人的公平条件。这种自我形象体现在公司的座右铭中：柏林展览公司——接待世界。
