iba 2025：两项全新亮点庆祝首映
iba - 领先的世界烘焙、糖果和零食贸易展览会 -将于 2025 年 5 月 18 日至 22 日在杜塞尔多夫举行。展会得到了业界的大力支持：目前95%的可用空间已被占用，来自43个国家的700多家参展商已注册。参展商仍然可以进行登记，观众门票将于 2024 年 12 月开始销售。iba 团队已经就展会参与者可以期待的亮点提供了初步见解。
iba.FOOD TRENDS 区和面包侍酒师世界锦标赛
两个全新亮点将在 iba 2025 上首次亮相。首先是 iba.FOOD TRENDS 区，这一概念甚至遍布整个 15 号馆。参展商在不同的展位和接触点展示从原材料到零食创新再到生产机器的食品趋势。
参观者可以发现饮食文化的最新发展以及合适的产品、配料和概念。新的亮点由 iba.STAGE 进一步完善。该舞台是 iba.FOOD TRENDS AREA 的一部分 - 展会参与者可以在早上聆听有关食品趋势的讲座；下午，专家们将就其他所有焦点话题进行讲座。网络区和咖啡吧可供交流。
另一方面，一场全新的比赛有望成为另一个吸引人群的活动。除了“The iba.UIBC.Cup of Bakers”和“The iba.UIBC.Cup of Confectioners”等广受欢迎的世界级赛事外，面包侍酒师世界锦标赛首次在iba举办。背景是与魏因海姆德国面包师学院的合作以及他们成为面包侍酒师的培训。
那里不仅提供国家课程，还于 2023 年秋季首次开设“认证面包侍酒师”国际课程。来自美国、挪威、巴西、爱尔兰、阿鲁巴岛（加勒比海）和新西兰等地的参与者于 2024 年 9 月完成了这项工作。共有来自 14 个国家的 267 名面包侍酒师在魏因海姆接受了培训。毕业生可以参加预赛，最后的决赛将在 2025 年 5 月在 iba 举行的面包侍酒师世界锦标赛上等待着大家。
项目亮点：创新、面包店之旅、烘焙椒盐卷饼
在 iba.ACADEMY，参观者可以参加研讨会并学习如何制作传统的德国椒盐卷饼。最后有证书，门票将于2025年初在iba网站上发售。在 iba.FORUM，一切都围绕着手工艺主题：讲座、颁奖典礼和比赛都在这里举行。主题区也是展示时间：在 iba.START UP AREA，国内和国际初创企业展示他们的产品和创新产品。 iba.DIGITALIZATION AREA 展示了未来的面包店：在这里，参观者可以接触数字化并测试新的可能性。 iba.CONFECTIONARY TEC AREA 与德国糖果工业中央技术学校合作，展示了新技术解决方案，可以升级销售产品，例如烘焙食品的配料。还提供带导游的面包店之旅，这次是在杜塞尔多夫。 杜塞尔多夫展览有限公司将于 5 月 18 日至 22 日举办 iba 2025。
