Cibus 创下历史新高，参加人数超过 7.5 万人
5 月 7 日至 10 日在帕尔马展览中心举行的意大利农业食品主要贸易展览会已闭幕
（帕尔马，5 月 10 日）——帕尔马展览中心举办的第二十二届 Cibus 节日活动闭幕，共有超过 75,000 名参会者（与 2022 年相比增长 25%）。本届展会的品牌数量（3,000 个）和买家数量（3,000 名）均创下了历史新高，意大利制造及企业部长阿道夫·乌尔索 (Adolfo Urso) 和农业、食品主权及森林部长弗朗西斯科·劳洛勃丽吉达 (Francesco Lollobrigida) 也参加了此次展会。
此次展会的主要主题是PDO和PGI产品，根据尼尔森的分析，如果将这些产品用作工业产品的原料，将带来销售额+14%的增长和数量+9.6%的增长。此外，包装上标明 DOP 和 IGP 的存在，增加了消费倾向，并诱导消费者倾向于购买优质产品，从而承受更高的成本。联盟和品牌之间的良性合作是 Cibus 的核心主题之一。该活动旨在成为推广 DOP 和 IGP 产品的平台，并支持国外的最佳实践，无论是在推广方面还是在促进商业关系和协议方面。
在意大利领先的农业食品博览会的四天时间里，有超过一千种新产品亮相，包括音乐棒棒糖、蔬菜鸡蛋、裹着帕尔马干酪的松露香肠和摩德纳香醋酸辣酱。其中主要趋势如下。值得一提的是与健康和幸福相关的一种物质，以胶原蛋白为主角，存在于许多饮料和食物中。
最有趣的创新之一还包括应用人工智能打击食品假冒，其中Nina项目由Ozzarella di BufalaCampana Dop联盟发起，旨在保护我们农产品的优质品质（意大利中南部第一大Dop奶酪品牌，意大利Dop奶酪中排名第三）免受假马苏里拉奶酪的侵害，并打击听起来像意大利的现象。
Cibus 将重点关注意大利食品的出口，根据意大利天主教圣心大学企业发展研究中心的研究数据，2013-2023 年间，意大利食品的出口率为 27%，而欧洲平均水平为 12%。意大利农产品的海外销售额达到近 640 亿美元，约占欧洲出口额（6790 亿美元）的 10%，使意大利在 2023 年的欧洲出口发展排名中位居第四。
意大利食品对美国市场的兴趣日益浓厚，美国市场（包括零售和酒类）的价值达 15000 亿美元。 UiSA4 Cibus 会议上讨论的主题是：通货膨胀削减法案时代意大利公司在美国投资的机会，该会议与意大利美国商会联合举办，Auricchio、Levoni.Rigamonti 等重要品牌参与其中，Centromarca 协会也参与其中。根据意大利食品和人口普查局 (Federalimentare-Censis) 的“欧盟与九个全球配置之间的食品工业”研究，94% 的意大利人认为意大利制造是意大利特色在世界上的主要大使，该研究强调了食品工业和意大利制造的核心地位以及未来欧洲选择的重要性。
在由 Confagricoltura-ANGA 青年和 Federalimentare 青年企业家团体在 Cibus 2024 背景下组织的“可持续农业食品链的现代工具”会议上，人们也高度关注了可持续性这一主题，会议重点讨论了为鼓励意大利制造产品的出口而实施的战略和最佳实践。可持续性以包装为主角：根据 Nomisma 策划的大众消费包装观察站的调查，对于三分之二的意大利人来说，包装在购买食品和饮料时起着决定性的作用，而对于二分之一的人来说，包装是帮助食品更环保的关键方面。
第 22 届展会一如既往地伴随着由食品银行发起的 Cibus 食品节约计划，旨在回收参展商选择捐赠的产品，然后将其分发给艾米利亚-罗马涅的相关慈善组织，帮助该地区的困难民众。
