有机行业欢庆团结
10 月 13 日星期日，德国有机行业在汉堡 BioNord 齐聚一堂。 293家参展商展示了有机食品、天然化妆品和保健食品。除了知名的有机食品供应商外，初创企业、地区性企业、协会及其成员公司也挤满了汉堡展览会的 B6 展厅。
BioNord 2024
该贸易展览会的参观者主要活跃于零售业，今年是其成立 20 周年。 “当时和现在一样，BioMessen 网络的贸易和制造都非常有效，”BioMessen 组织者 Wolfram Müller 解释道。数字也表明这一概念是有效的：直至最后一分钟，仍有 2,743 名贸易参观者挤满了展会大厅。 “这意味着今年的活动与去年相比增长了 15％，甚至超过了 BioSüd 的 10％ 的增长趋势。”
汉堡环境、气候、能源和农业部参议员 Jens Kerstan 也到访了 BioNord，并祝贺该公司成立周年： “作为组织者，你们近年来在可持续发展方面树立了标准，我很高兴该展会自去年以来再次在汉堡展出。越来越多的人购买有机产品，这也要归功于像 BioNord 这样的展会。” 访问期间，他参观了汉堡和德国北部企业的协会和展台。他强调了有机农业的经济和社会重要性： “我们在汉堡设定了一个雄心勃勃的目标：到 2030 年，农业中有机农业占比达到 30%。因为我们迫切需要重新思考营养问题，也需要重新思考食品生产。为了下一代，也为了我们当地强大的区域和有机农业。” 联邦天然食品和天然产品协会（BNN eV）董事总经理 Kathrin Jäckel 强调，政治家和有机食品行业共同努力以覆盖更多人群的重要性。 “特别是当你不把一切都工业化，而是利用大自然给予我们的东西时。而且当我们能够共同努力时，我们还能发挥协同效应。”
合作与团结的重要性也是“中午 12 点”小组讨论的重点。参与人数众多的小组讨论介绍了有机零售商如何进行创新定位的案例。来自 Wendisch Evern 食品店的 Mario Eckhardt 报告了全天候自助结账商店如何接触各种各样的人并同时 成为村里的聚会场所 。利润并不是这种模式的主要关注点： “项目必须能够自我维持，并且社区应该受益。” Simon Krischer 在维尔登展示了 Bioland 快闪店。在那里，有机农场可以销售他们的产品并以较低的门槛接触到新的客户。 “我们也在联合力量并汇集资源：谁了解收银系统，谁有货架？” 这也不是关于利润 ，当然也不是 关于与 现有的 。相反 ，演员们希望 借助这个仅限几个月的 低门槛优惠 ，挖掘小镇中无疑存在的有机买家潜力。 但即使在经济成功对于生存必不可少的情况下 ，也 值得 让 人们参与其中 。克劳斯·洛伦岑 (Klaus Lorenzen) 介绍 的 吕贝克有机连锁店 EVG Landwege 的 新会员模式就体现了这一点。 “它简单透明，不需要太多解释。一年内，我们已经获得了 800 多名用户。” 令人欣喜的效果： “这些数据表明，人们再次从我们这里购买以前在其他地方购买的东西。”
Naturkost Elkershausen 的 Jonathan Mesecke 从有机批发的角度证实了这一点： “目前最成功的概念是那些成功地在自己周围建立社区的概念。” 有机行业最初是一场草根运动，今天可以利用这一点来重塑自己。
BioMessen 组织者 Matthias Deppe 坚信，讨论中提到的因素不仅适用于零售业，也适用于整个行业：“成功始终是联合行动的结果，而 这 源于沟通和关系。今天比以往任何时候都更需要相关参与者之间的直接沟通，”他对未来充满乐观地说道。
BioNord 标志着 2024 年 BioMessen 周年纪念日的结束。 2025 年 BioMessen 的日期已经确定：BioWest 将于 4 月 6 日拉开帷幕，随后是4 月 13 日的BioOst。 BioSüd 将于 9 月 28 日举行， BioNord 将于10 月 12 日举行。
