ScotHot 重返格拉斯哥，超过 8,000 名行业专业人士涌入 SEC
ScotHot 是苏格兰领先的食品、饮料、酒店、零售和旅游展会，于 2 月 26 日至27日重返格拉斯哥，迎来 8,012 名与会者，庆祝其成立 52周年，比 2023 年的上一届活动增长了 17％。
在整个活动期间，代表和参展商都享受了独特的机会，在为期两天的活动中会面、分享想法和灵感，并了解整个行业的最新趋势，来自食品和饮料、技术、餐饮设备、餐具和设计等领域的 250 多家参展商在格拉斯哥 SEC 进行了展示。
展会亮点包括与苏格兰旅游联盟联合举办的 Spotlight Stage，乡村事务、土地改革和岛屿事务内阁秘书 Mairi Gougeon 在该展会上发表了激动人心的演讲，赞扬了苏格兰丰富的美食和饮品。她的演讲拉开了行业小组讨论的序幕，出席的嘉宾包括厨师 Lorna McNee、Gary Maclean、Gary Townsend 和 Dean Banks、苏格兰 HIT 首席执行官 David Cochrane 以及苏格兰旅游联盟和 UKinbound 主席 Rebecca Brooks 等。
聚光灯舞台还举办了 2025 年度国家酒店奖和 ScotHot 2025 创新奖颁奖典礼，其中 Unox CHEFTOP-X™ 在餐饮设备、设计和技术类别中获得金奖，Buck & Birch BIRCH 优质植物伏特加在食品和饮料类别中获得金奖。
与此同时，在 Liquid Academy Live 舞台上，一系列生动活泼的饮品演示、酒吧老板演讲和讨论由 Franklin & Sons 和 HIT Scotland 赞助的备受期待的 2025 年卡里多尼亚调酒师杯拉开帷幕，Gleddoch 酒店的酒吧经理 Janos Otvos 荣获第一名。
苏格兰烹饪锦标赛在现场剧院、技能竞技场和烹饪艺术方面都举行了激动人心的比赛，比赛项目包括初级可持续鱼类菜肴、盘装甜点、意大利烩饭挑战、鸡肉炒菜等。经过一场令人印象深刻的比赛，卡洛里城堡集团行政总厨大卫·米勒 (David Millar) 荣获 2025 年苏格兰年度厨师称号，Entier Ltd 学徒厨师奥利弗·雷德威尔-韦尔奇 (Oliver Redgwell-Welch) 荣获苏格兰年度青年厨师称号。
作为 ScotHot 2025 的新增内容，Buell Hospitality 咨询中心在两天内为数百家企业提供了从财务到营销再到采购的建议。 Buell Hospitality 还庆祝了 Buell Connect 的推出，这是一个创新的新社区，旨在通过提供一系列基本业务福利、交流机会和行业领先专业知识来支持酒店专业人士。
ScotHot 背后的团队 365 Events 的总经理 Toby Wand 表示：“ScotHot 2025 再次证明了为什么它是苏格兰食品、饮料、酒店、零售和旅游业不容错过的活动。参展商和与会者的活力和热情都令人惊叹，增强了推动我们行业向前发展的韧性和创新力。从 Spotlight Stage 上引人入胜的讨论到比赛中展现的出色才华，这场展会证明了我们行业的实力和未来。”
农村事务部长 Mairi Gougeon 表示：“我很高兴在格拉斯哥举办本世纪规模最大的 ScotHot 活动，今年是第 52 届。苏格兰拥有出色的生产商、制造商、体验和讲故事的人，这次活动完美地展示了我们充满活力的食品和饮料、酒店和旅游业。
“很高兴见到这么多代表，从地区食品和饮料生产商到服务酒店业的代表，以及看到我们出色的苏格兰厨师在工作。苏格兰政府希望支持我们经济的这些关键行业蓬勃发展，这符合我们在食品和饮料以及旅游业国家战略中提出的积极愿景。有了 ScotHot 展示的如此才华、创新和热情，我毫不怀疑这些行业将继续蓬勃发展。”
ScotHot25 得到了主要行业合作伙伴的支持，包括苏格兰食品和饮料协会、苏格兰旅游联盟 (STA)、苏格兰特许贸易协会 (SLTA)、苏格兰旅游局、苏格兰厨师、苏格兰 HIT 和美食协会。
